L’ENEA parteciperà alla prossima edizione di “Lab Italia”, un appuntamento immancabile per gli operatori del mondo del laboratorio, che si svolgerà il 17 e 18 giugno prossimi a Milano. 

Il nostro collega Angelo Tatì, del Laboratorio Tecnologie e materiali per la Manifattura Additiva del Centro Ricerche ENEA di Casaccia ed esperto di Controlli non Distruttivi, parteciperà alla Tavola Rotonda “Prove non distruttive applicate al settore Agroalimentare”, organizzata in collaborazione con SISNIR – Società Italiana di Spettroscopia NIR, che si terrà Martedì 17 Giugno alle ore 16:00, con un intervento dal titolo “Diagnostica non distruttiva applicata alla qualità delle nocciole” (Autori: Antonia Lai, Loretta Bacchetta, Emilio Giovenale, Andrea Doria, Angelo Tati (ENEA, Frascati – Casaccia), Manuel Greco, POLITO). 

Una delle maggiori richieste da parte dell’industria delle nocciole è rappresentata dalla messa a punto di metodi più efficienti e non distruttivi per l'identificazione dei frutti danneggiati, che possono rovinare la qualità di intere partite di nocciole. 

Attualmente, la selezione delle nocciole nell'industria viene solitamente effettuata manualmente sulla base di un'ispezione visiva. In questo contesto, i metodi non invasivi per la determinazione automatica delle nocciole danneggiate sono molto richiesti dall'industria, al fine di ridurre i costi di produzione. 

Recentemente, presso i laboratori del centro ENEA di Frascati e di Casaccia sono stati testati due setup sperimentali per identificare le nocciole marce, raggrinzite e vuote in guscio.  

Un primo setup, realizzato presso l’ENEA di Frascati, basato su un sistema di imaging Terahertz, (radiazione che occupa la parte dello spettro Elettromagnetico da circa 100 GHz a 10 THz), ha consentito di distinguere le nocciole sane da quelle marce attraverso l’omogeneità del frutto, caratterizzato da contorni ben definiti. Questo dispositivo, testato su 212 nocciole e accoppiato a una speciale classe di rete neurale artificiale, ha consentito di raggruppare le nocciole in clusters sulla base della loro somiglianza. 

Un secondo gruppo di circa 300 nocciole, è stato analizzato con raggi X, presso i laboratori dell’ENEA Casaccia, che per le proprie caratteristiche (Microfuoco 150 KV, 0,5 mA ) non lasciano residui radioattivi sui campioni. I risultati hanno anche qui permesso di distinguere le nocciole guaste (16%) dalle sane. 

Ulteriori prove sono in corso per discriminare le nocciole con danno occulto da cimice. 

Lab Italia, evento che unisce l’intero settore dei laboratori, con l’obiettivo di favorire lo sviluppo del business nel nostro paese, offrirà quindi un’occasione unica per trovare idee stimolanti, nuove soluzioni e collaborazioni significative che contribuiranno all’innovazione e allo sviluppo dell’intera comunità scientifica. 

L’area espositiva è ricca di innovazioni da parte dei principali fornitori e produttori scientifici che presentano gli ultimi sviluppi e attrezzature di laboratorio applicabili a numerosi settori come scienze della vita, farmaceutico, chimico, accademico, sanitario, alimentare e altro ancora. 

Sul sito ufficiale dell’evento, il programma completo delle due giornate di lavori.