In questo contesto, Maurizio Notarfonso, che ha ricoperto il ruolo di Principal Investigator del progetto fino a luglio 2023, è stato invitato a moderare la tavola rotonda Regulatory and safety pathways for alternative proteins, alla quale parteciperanno rappresentanti dell'EFSA e del settore industriale.

Finanziato nell'ambito di Horizon Europe, il progetto LIKE-A-PRO ha avuto l'obiettivo di promuovere diete sane e sostenibili, favorendo il passaggio delle proteine alternative da mercato di nicchia a mercato generalista. Tra i risultati raggiunti, figurano lo sviluppo di 16 nuovi prodotti ottenuti da sette fonti proteiche innovative e iniziative volte a migliorare l'accessibilità, la disponibilità e l'accettabilità delle proteine alternative presso diversi gruppi di popolazione.

Programma e modalità di registrazione sono disponibili al seguente link: https://www.like-a-pro.eu/events/beyond-the-bite-science-scale-and-accep...